Estrogonofe de Proteína de Soja da Elena
Delicioso e nutritivo, o Estrogonofe de Proteína de Soja da Elena é uma opção saborosa e saudável, ideal para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Perfeito para acompanhar arroz branco e batata palha.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Proteína de soja bolinha pequena - 1 pacote
- Alho picado - 2 dentes
- Cebola média picada - 1 unidade
- Azeite ou óleo - 3 colheres de sopa
- Caldos de carne - 2 unidades
- Molho de tomate pronto - 1/2 xícara
- Palmito picado - 1 vidro
- Catchup - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 caixinha
- Salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Hidrate a proteína de soja em água morna por 30 minutos.
- 2Após o período de hidratação, escorra bem a proteína.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4Adicione a proteína de soja à panela e misture bem.
- 5Incorpore os caldos de carne, o molho de tomate, o palmito, o catchup, a mostarda e o creme de leite, seguindo esta ordem.
- 6Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- 7Finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente com arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
18g
28%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%