Estrogonofe de Peru

Name: Estrogonofe de Peru
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peito de peru - 500 g; Sal - 1 colher e meia (sopa); Pimenta-do-reino - 1 colher e meia (chá); Cebola - 1/2 xícara (chá), picada; Azeite - 3 colheres (sopa); Farinha de trigo - 2 colheres (sopa); Cogumelos fatiados - 1 xícara (chá); Água - 1/2 xícara (chá); Creme de leite sem soro - 1 lata; Catchup - a gosto; Mostarda - a gosto

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com o sabor delicado do peito de peru e o toque especial dos cogumelos. Perfeito para um jantar em família ou uma refeição especial. Acompanha muito bem arroz branco e espaguete.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Peito de peru - 500 g
Sal - 1 colher e meia (sopa)
Pimenta-do-reino - 1 colher e meia (chá)
Cebola - 1/2 xícara (chá), picada
Azeite - 3 colheres (sopa)
Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
Cogumelos fatiados - 1 xícara (chá)
Água - 1/2 xícara (chá)
Creme de leite sem soro - 1 lata
Catchup - a gosto
Mostarda - a gosto

Modo de Preparo

1Corte o peito de peru em tiras finas.
2Tempere as tiras de peru com o sal, a pimenta e a farinha de trigo, misturando bem.
3Em uma panela, refogue a cebola no azeite em fogo médio, até ficar translúcida.
4Adicione as tiras de peru à panela e cozinhe até dourar levemente.
5Junte os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 2 minutos.
6Adicione a água, o catchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
7Por fim, incorpore o creme de leite e misture delicadamente. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer.
8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e espaguete.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

15g

Proteínas

35g

70%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

600mg

25%