Estrogonofe de Patinho

Ingredientes

• Patinho - 1 kg, cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade média, picadinha
• Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Leite - 2 xícaras de chá
• Ketchup - 3 colheres de sopa
• Mostarda - 1 colher de sopa (bem cheia)
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a carne e refogue até dourar, aproximadamente 10 minutos.
2. 2.

   Reserve a carne em um prato.
3. 3.

   Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar dourada e translúcida, cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Retorne a carne para a panela com a cebola.
5. 5.

   Em um recipiente à parte, misture bem a farinha de trigo com o leite até obter um creme homogêneo.
6. 6.

   Despeje o creme de leite e farinha aos poucos na panela com a carne, mexendo sempre para evitar que grude.
7. 7.

   Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem. Tempere com sal a gosto.
8. 8.

   Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, ou até o molho engrossar e a carne ficar bem macia.
9. 9.

   Por fim, misture o creme de leite e deixe ferver por mais 2 minutos. Não deixe ferver muito para não talhar o creme.
10. 10.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.