Estrogonofe de Microondas

Ingredientes

• Carne macia (coxão mole, filé mignon ou alcatra) em cubos - 1 kg
• Cebola média - 1 unidade, picada
• Alho - 1-2 dentes, picados
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Sal - ½ colher de sopa
• Catchup - ½ xícara de chá
• Mostarda - 1-2 colheres de sopa
• Água fervente - ½ xícara de chá
• Conhaque - 1 xícara de café (rasa)
• Cogumelos em conserva (opcional) - 1 vidro
• Creme de leite (gelado, sem soro) - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela de vidro, misture os cogumelos (se usar), a cebola, o alho e o óleo.
2. 2.

   Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima.
3. 3.

   Retire, adicione a carne já escorrida e misture bem.
4. 4.

   Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
5. 5.

   Reserve.
6. 6.

   Em um recipiente à parte, misture a água fervente com o conhaque, o sal, o catchup e a mostarda.
7. 7.

   Despeje esse molho sobre a carne.
8. 8.

   Misture bem.
9. 9.

   Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima.
10. 10.

    Retire, misture, levando a carne do fundo para cima.
11. 11.

    Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70%.
12. 12.

    Se o molho estiver muito líquido, retire o excesso com uma concha e reserve. Caso contrário, prossiga.
13. 13.

    Leve ao microondas por mais 7 minutos na potência 70%. Ajuste o tempo conforme necessário, pois varia de acordo com o modelo do microondas.
14. 14.

    Retire do microondas. Retire o creme de leite do refrigerador (não congelado), escorra o soro e misture delicadamente à carne.
15. 15.

    Se o estrogonofe estiver muito grosso, adicione um pouco do caldo reservado ou catchup diluído em água.
16. 16.

    Sirva com arroz branco e batatas fritas palito.