Estrogonofe de Microondas

Name: Estrogonofe de Microondas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne macia em cubos (coxão mole, filé mignon ou alcatra) - 1 kg; Cebola média - 1 unidade, picada; Alho - 1-2 dentes, picados; Óleo - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 2 colheres de sopa; Sal - 1/2 colher de sopa; Catchup - 1/2 xícara de chá; Mostarda - 1-2 colheres de sopa; Água fervente - 1/2 xícara de chá; Conhaque - 1 xícara de café rasa; Cogumelos em conserva - 1 vidro (opcional); Creme de leite - 1 lata (gelado, sem soro)

Um estrogonofe prático e saboroso, ideal para um jantar rápido e sem complicações. A receita leva carne macia e cogumelos, resultando em um prato cremoso e irresistível. Perfeito para o dia a dia!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Carne macia em cubos (coxão mole, filé mignon ou alcatra) - 1 kg
Cebola média - 1 unidade, picada
Alho - 1-2 dentes, picados
Óleo - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
Sal - 1/2 colher de sopa
Catchup - 1/2 xícara de chá
Mostarda - 1-2 colheres de sopa
Água fervente - 1/2 xícara de chá
Conhaque - 1 xícara de café rasa
Cogumelos em conserva - 1 vidro (opcional)
Creme de leite - 1 lata (gelado, sem soro)

Modo de Preparo

1Em uma tigela de vidro, misture os cogumelos (se usar), a cebola, o alho e o óleo.
2Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima.
3Retire, adicione a carne já escorrida e misture bem.
4Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
5Reserve.
6Em um recipiente à parte, misture a água fervente com o conhaque.
7Adicione o sal, o catchup e a mostarda, misturando bem.
8Despeje esse líquido sobre a carne.
9Misture bem.
10Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima.
11Retire, misture bem, levando a carne do fundo para a superfície.
12Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70%.
13Caso sobre muito caldo, retire um pouco com uma concha e reserve.
14Leve ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência (70%). Se necessário, adicione mais tempo, pois o tempo de cozimento pode variar de acordo com o microondas.
15Retire o creme de leite do refrigerador (não congelado), escorra o soro e misture-o delicadamente à carne.
16Se o estrogonofe estiver muito grosso, adicione um pouco do caldo reservado ou catchup diluído em água.
17Sirva com arroz branco e batatas fritas palito.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

12%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

15g

17%