Estrogonofe de Maminha

Name: Estrogonofe de Maminha
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 50g Bacon; 1kg (em tirinhas) Maminha; 1 cubo Caldo de carne (Picanha); 200g (a gosto) Champignon; 1 bisnaga (aprox. 100g) Mostarda; 2 caixinhas (200g cada) Creme de leite; 2 sachês (40g cada) Molho de tomate; a gosto Sal; a gosto Azeite extra virgem; a gosto Temperos (pimenta-do-reino, cebola, alho); para acompanhar Arroz branco; para acompanhar Batata palha

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com a maciez da maminha e o toque defumado do bacon. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Instruções

1.
1. Pique o bacon em cubos pequenos e frite em uma panela grande, sem adicionar óleo. Reserve a gordura do bacon.
2.
2. Adicione a maminha na mesma panela e refogue com o azeite, sal e temperos (alho, cebola e pimenta-do-reino) até dourar.
3.
3. Junte o cubo de caldo de carne e misture bem até dissolver. Adicione os champignons.
4.
4. Cozinhe até que a carne esteja macia e quase toda a água tenha evaporado, restando apenas um pouco de caldo no fundo da panela.
5.
5. Acrescente a mostarda e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite e o molho de tomate.
6.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar. Ajuste o sal se necessário.
7.
7. Sirva o estrogonofe quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

50g
72%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1500mg
62%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Estrogonofe de Maminha

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com a maciez da maminha e o toque defumado do bacon. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: