Estrogonofe de Legumes

Name: Estrogonofe de Legumes
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade, bem picada Cebola; 2 colheres (sopa) Margarina; 4 unidades, sem pele e sem sementes, picados Tomates; 1 xícara (chá) Água; 2 colheres (sopa) Mostarda; 2 colheres (sopa) Catchup; 1 vidro (de aproximadamente 300g), fatiado Champignon; 1 lata (200g) Creme de leite; 1 colher (sopa) Molho inglês; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 600g, cortados em pedaços médios Legumes (brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor, batata)

Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com legumes frescos e um toque especial de mostarda e catchup. Uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, refogue a cebola na margarina até ficar translúcida.
2.
Adicione os tomates picados e a água. Cozinhe em fogo médio até os tomates desmancharem, formando um molho.
3.
Incorpore os legumes cortados. Mexa bem para que fiquem cobertos pelo molho.
4.
Adicione a mostarda, o catchup, os champignon fatiados e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios (cerca de 15 a 20 minutos).
6.
Após os legumes estarem cozidos, desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
7.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

10g
10%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

450mg
20%
Açúcares:

10g
11%

Estrogonofe de Legumes

Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com legumes frescos e um toque especial de mostarda e catchup. Uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar, perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: