Estrogonofe de Frango para 50 Pessoas

Name: Estrogonofe de Frango para 50 Pessoas
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 50 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: peito de frango - 5 kg; cebola picada - 500 g; alho picado - 100 g; champignon fatiado - 500 g; molho de tomate - 1,5 L; creme de leite - 1,5 L; mostarda - 150 g; catchup - 200 g; óleo - 200 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - 100 g

O Estrogonofe de Frango é um prato cremoso e saboroso que conquista a todos. Ideal para grandes encontros, essa receita é prática e deliciosa, feita com carinho para agradar o paladar dos seus convidados.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 50 pessoas

Ingredientes

peito de frango - 5 kg
cebola picada - 500 g
alho picado - 100 g
champignon fatiado - 500 g
molho de tomate - 1,5 L
creme de leite - 1,5 L
mostarda - 150 g
catchup - 200 g
óleo - 200 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - 100 g

Modo de Preparo

1Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado por todos os lados.
4Junte o champignon e o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
5Adicione a mostarda e o catchup, misturando até ficar homogêneo.
6Por último, acrescente o creme de leite e ajuste o tempero se necessário, mexendo delicadamente.
7Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos e finalize com salsinha picada.
8Sirva quente acompanhado de arroz e batata palha.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1342kJ)

16%

Carboidratos

15g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

18g

28%

Fibras

Sódio

600mg

26%