Estrogonofe de frango da Elena

Ingredientes

• peito de frango - 500 g
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• champignon em conserva - 100 g
• molho de tomate - 200 g
• creme de leite - 200 g
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2. 2.

   Adicione o alho picado e o peito de frango cortado em cubos, e cozinhe até que o frango esteja dourado.
3. 3.

   Misture o champignon e o molho de tomate, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
5. 5.

   Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.