Estrogonofe de Frango Cremoso

Ingredientes

• Peito de frango sem pele - 2 unidades (cerca de 700 g)
• Tempero em pó (sal e alho) - 1 colher (chá)
• Água - 2 xícaras (chá) (440 ml)
• Tomates sem pele e sem sementes - 3 unidades (cerca de 300 g)
• Cebola pequena - 1 unidade (cerca de 60 g)
• Mostarda - 1 colher (sopa) (15 g)
• Catchup - 1 colher (sopa) (25 g)
• Champignon em lâminas - 100 g
• Creme de leite - 1 caixinha (200 g)

Instruções

1. 1.

   Tempere os peitos de frango com o tempero em pó, pelo menos 30 minutos antes do preparo.
2. 2.

   Em uma panela grande, doure os pedaços de frango em fogo médio, até que estejam levemente dourados por todos os lados.
3. 3.

   Adicione a água, tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio (aproximadamente 20 minutos).
4. 4.

   Retire o frango da panela e deixe esfriar. Desfie a carne e reserve.
5. 5.

   Reserve também 1 xícara (chá) do caldo do cozimento.
6. 6.

   No liquidificador, bata o caldo reservado, os tomates sem pele e sem sementes e a cebola até obter um molho homogêneo.
7. 7.

   Em uma panela média, misture o frango desfiado com o molho batido. Leve ao fogo médio, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, ou até o molho reduzir e engrossar levemente.
8. 8.

   Adicione a mostarda, o catchup e os champignons. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
9. 9.

   Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite. Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.