Estrogonofe de Filé Mignon na Cerveja
Um estrogonofe cremoso e saboroso, com o toque especial da cerveja que realça o sabor do filé mignon. Acompanha perfeitamente arroz branco e batata palha. Uma receita clássica, perfeita para um jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 1 kg
- Tomates médios sem pele e sem sementes - 4 unidades
- Azeite de oliva - 4 colheres (sopa)
- Cebola média picada - 2 unidades
- Cerveja - 1 xícara (chá)
- Champignon - 200 g
- Ketchup - 2 colheres (sopa)
- Creme de leite - 2 caixinhas de 200g
- Sal - a gosto
- Pimenta do reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Corte o filé mignon em tirinhas finas.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- 3Adicione o filé mignon e frite até dourar e perder o excesso de líquido.
- 4Junte metade da cerveja e misture delicadamente.
- 5Incorpore os tomates picados, o ketchup, os champignon, o sal e a pimenta do reino. Adicione o restante da cerveja.
- 6Cozinhe até a carne ficar macia, aproximadamente 20 minutos.
- 7Misture o creme de leite, corrija o sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver.
- 8Retire do fogo e sirva imediatamente.
- 9Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da receita com informações detalhadas de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.