Estrogonofe de Filé Mignon Flambado no Conhaque

Name: Estrogonofe de Filé Mignon Flambado no Conhaque
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa Manteiga; 500g Filé mignon; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 1 unidade média, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 xícara (chá), fatiados Champignon; 1 copo (150ml) Conhaque; 1 xícara (chá) Purê de tomate; 1 lata (200g), gelado Creme de leite; 2 colheres (chá) Mostarda; a gosto Batata palha; a gosto Pão

Um estrogonofe sofisticado e saboroso, com filé mignon flambado no conhaque, que proporciona um sabor único e marcante. A cremosidade do creme de leite e o toque defumado do conhaque resultam em um prato inesquecível.

Instruções

1.
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Sele o filé mignon até dourar por todos os lados. Reserve.
3.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até ficarem dourados.
4.
Adicione os champignon fatiados e refogue por mais 2 minutos.
5.
Incorpore o filé mignon reservado à panela.
6.
Despeje o conhaque e flambe (cuidado com o fogo!).
7.
Após as chamas se apagarem, adicione o purê de tomate e deixe ferver por 5 minutos.
8.
Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite gelado e a mostarda. Misture delicadamente.
9.
Sirva imediatamente, acompanhado de batata palha e pão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Estrogonofe de Filé Mignon Flambado no Conhaque

Um estrogonofe sofisticado e saboroso, com filé mignon flambado no conhaque, que proporciona um sabor único e marcante. A cremosidade do creme de leite e o toque defumado do conhaque resultam em um prato inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: