Estrogonofe de Filé Mignon
Um estrogonofe cremoso e saboroso, com filé mignon macio e champignons frescos. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco, batata palha e salada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g, cortado em tiras
- Champignon - 100g
- Creme de leite - 200g (1 lata ou caixinha)
- Alho - 3 dentes, amassados
- Catchup - 1 colher (sopa)
- Molho inglês - 1 colher (sopa)
- Sazón para carnes - 1 envelope
- Cebola - 1/2 unidade, média, ralada
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e alho. Se desejar um toque picante, adicione mais pimenta.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.
- 3Adicione o filé mignon à panela e refogue até dourar. Acrescente o sazón para carnes.
- 4Incorpore os champignons, o molho inglês e o catchup. Misture bem.
- 5Adicione água aos poucos, apenas o suficiente para não deixar o molho secar (aproximadamente 150ml). Cuidado para não deixar o estrogonofe muito ralo.
- 6Cozinhe até a carne ficar macia. Mexa ocasionalmente.
- 7Quando a carne estiver cozida, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 8Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco, batata palha e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.