Estrogonofe de Filé Mignon
Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com filé mignon macio e ingredientes frescos. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g, cortado em cubos
- Cebola - 1 unidade, picada
- Tomate - 1 unidade, picado
- Extrato de tomate - 2 colheres (sopa)
- Catchup - 1/2 colher (sopa)
- Mostarda - 1/2 colher (sopa)
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Sal - 1/2 colher (chá)
- Tempero - a gosto
- Água - 1/2 copo (100ml)
- Creme de leite - 2 latas
- Arroz branco - para acompanhar
- Batata palha - para acompanhar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, doure os cubos de filé mignon em fogo alto.
- 2Adicione a cebola e o tomate picados, o cheiro-verde e o tempero. Refogue por alguns minutos.
- 3Junte o extrato de tomate, o catchup, a mostarda, o sal e a água. Misture bem.
- 4Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
- 5Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 6Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha.
i
Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
46%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise com os ingredientes específicos utilizados na preparação. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.