Estrogonofe de Filé Mignon
Um estrogonofe cremoso e saboroso, com filé mignon macio e champignons frescos. Perfeito para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon - 500g, cortado em tiras
- Champignon - 100g
- Creme de leite - 200g (1 lata ou caixinha)
- Alho - 3 dentes, amassados
- Catchup - 1 colher (sopa)
- Molho inglês - 1 colher (sopa)
- Sazón para carnes - 1 envelope
- Cebola - 1/2 unidade, média, ralada
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
Modo de Preparo
- 1Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e alho. Se desejar um toque picante, adicione mais pimenta.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.
- 3Adicione o filé mignon à panela e refogue até dourar.
- 4Incorpore o sazón, os champignons, o molho inglês e o catchup. Misture bem.
- 5Adicione água aos poucos, apenas o suficiente para não deixar o molho secar (aproximadamente 150ml).
- 6Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia (cerca de 20 minutos).
- 7Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 8Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
43%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.