Estrogonofe de Coxão Duro Desmancha na Boca

Name: Estrogonofe de Coxão Duro Desmancha na Boca
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, limpo e cortado em cubos médios Coxão duro; 1 unidade média, picada Cebola; 3 dentes, picados Alho; 2 colheres de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1/2 xícara (chá) Água; 1 lata Creme de leite; 2 colheres de sopa Mostarda; 1 colher de sopa Catchup; 1 colher de sopa Molho inglês

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com coxão duro que derrete na boca. A receita perfeita para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha. Prato reconfortante e cheio de sabor.

Instruções

1.
Tempere os cubos de coxão duro com sal e pimenta-do-reino. Faça pequenos furos com a ponta de uma faca em cada cubo para melhor absorção do tempero.
2.
Em uma panela, doure levemente o alho e a cebola no azeite.
3.
Adicione a carne e misture bem, em fogo baixo.
4.
Acrescente a água, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos em fogo médio.
5.
Retire a tampa e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que toda a água evapore. É importante não descartar a água da carne para que ela fique bem macia e saborosa.
6.
Quando a água evaporar, adicione o creme de leite, a mostarda, o catchup e o molho inglês.
7.
Acerte o sal se necessário.
8.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas informações nutricionais. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Estrogonofe de Coxão Duro Desmancha na Boca

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com coxão duro que derrete na boca. A receita perfeita para um jantar especial, acompanhado de arroz branco e batata palha. Prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: