Name: Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Castanha
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas cogumelos frescos (champignon ou shiitake); 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 2 colheres de sopa molho shoyu; 1 xícara creme de castanha; 1/2 xícara extrato de tomate; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

1.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2.

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3.

Coloque os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.

4.

Adicione o molho shoyu e o extrato de tomate, mexendo bem para incorporar.

5.

Despeje o creme de castanha, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

6.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.

Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Castanha

Uma deliciosa opção vegetariana, o Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Castanha traz uma combinação perfeita de sabores e textura, ideal para surpreender a todos à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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Açúcares: