Estrogonofe de Carne Simples
Um estrogonofe prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. Carne macia em um molho cremoso e encorpado, com o toque especial do champignon. Receita fácil e deliciosa, ideal para um jantar rápido e gostoso.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne (coxão mole, patinho ou filé) - 1 kg
- Cebola - 1 unidade grande
- Tomate - 1 unidade
- Pimentão - 1/2 unidade
- Margarina - 4 colheres de sopa
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Água - 100 ml (1/2 xícara)
- Champignon - a gosto
- Extrato de tomate - 3 colheres de sopa
- Creme de leite - 200 g
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- 2Em uma panela, derreta 3 colheres de sopa de margarina em fogo médio e frite a carne até dourar e evaporar toda a água. Reserve.
- 3Na mesma panela, derreta 1 colher de sopa de margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
- 4Adicione o tomate e o pimentão picados e refogue por 2 minutos.
- 5Junte a água e cozinhe por mais 2 minutos, até formar um molho leve.
- 6Volte a carne para a panela e refogue por mais alguns minutos.
- 7Acrescente o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda e os champignon.
- 8Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
- 9Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.