Estrogonofe de carne sem creme de leite

Name: Estrogonofe de carne sem creme de leite
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne bovina (alcatra ou filé mignon) - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; champignon fatiado - 200 gramas; molho de tomate - 1 xícara; caldo de carne - 1 xícara; mostarda - 1 colher de sopa; óleo ou azeite - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Experimente uma versão deliciosa e leve do clássico estrogonofe de carne, sem creme de leite. Uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar seu paladar!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne bovina (alcatra ou filé mignon) - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
champignon fatiado - 200 gramas
molho de tomate - 1 xícara
caldo de carne - 1 xícara
mostarda - 1 colher de sopa
óleo ou azeite - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3Adicione o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.
4Incorpore o champignon e refogue por mais alguns minutos.
5Misture o molho de tomate, o caldo de carne e a mostarda, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com salsinha picada.
7Sirva quente, acompanhado de arroz e batata-palha.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

20g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

15g

23%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%