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Estrogonofe de Carne Seca

Estrogonofe de Carne Seca

Um estrogonofe brasileiro com sabor intenso de carne seca, cremoso e cheio de aroma. Perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. Acompanha arroz branco e batata palha para uma experiência completa.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Carne seca - 1 kg
  • Creme de leite - 2 latas
  • Champignon - 1 vidro (200g)
  • Molho de tomate - 1 xícara (200ml)
  • Cebola - 1 unidade grande, picada
  • Alho - 3 dentes, picados
  • Óleo - 2 colheres de sopa
  • Arroz branco - Para acompanhar
  • Batata palha - Para acompanhar

Modo de Preparo

  1. 1Dessalgue a carne seca: Deixe a carne de molho em água fria por, pelo menos, 12 horas, trocando a água algumas vezes.
  2. 2Cozinhe a carne seca: Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca até que fique macia. Reserve o caldo do cozimento.
  3. 3Pique a carne: Após o cozimento, desfie a carne seca e pique em pedaços pequenos.
  4. 4Refogue a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
  5. 5Adicione a carne seca: Junte a carne seca picada ao refogado e misture bem.
  6. 6Acrescente os demais ingredientes: Adicione o molho de tomate, o creme de leite e os champignon picados. Mexa delicadamente.
  7. 7Cozinhe em fogo baixo: Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para o molho engrossar levemente.
  8. 8Sirva: Sirva o estrogonofe de carne seca quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

25g

8%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

30g

43%

Fibras

5g

20%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

8g

9%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Esta resposta atende às restrições impostas, mas não deve ser considerada uma análise nutricional completa e precisa. Recomenda-se consultar um nutricionista para uma avaliação individualizada.