Estrogonofe de Carne para 50 Pessoas

Name: Estrogonofe de Carne para 50 Pessoas
Prep time: 1 h
Yield: Serve 50 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 kg Carne bovina (filé mignon ou alcatra); 500 g Cebola picada; 100 g Alho picado; 1 kg Champignon em conserva; 1,5 L Molho de tomate; 2 L Creme de leite; 200 g Mostarda; 500 g Ketchup; 200 ml Óleo para refogar; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Salsinha picada

Um clássico da culinária brasileira, o estrogonofe de carne é cremoso, cheio de sabor e perfeito para grandes comemorações. Uma receita irresistível que vai agradar a todos!

Ingredientes

Instruções

1.
Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3.
Adicione o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja dourada.
4.
Incorpore o molho de tomate, a mostarda e o ketchup, misturando bem.
5.
Adicione o champignon e cozinhe por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.
6.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
7.
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com salsinha picada.
8.
Sirva quente acompanhado de arroz e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

900mg
39%
Açúcares:

10g
11%

Estrogonofe de Carne para 50 Pessoas

Um clássico da culinária brasileira, o estrogonofe de carne é cremoso, cheio de sabor e perfeito para grandes comemorações. Uma receita irresistível que vai agradar a todos!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: