Estrogonofe de Carne Fácil e Delicioso

Ingredientes

• Carne de primeira (patinho ou coxão mole) - 500g, cortada em cubos
• Margarina - 2 colheres (sopa), cheias
• Cebola - 3 colheres (sopa), ralada ou picada
• Catchup - 3 colheres (sopa)
• Mostarda - 2 colheres (sopa)
• Conhaque - 1 dose
• Molho de tomate pronto (tradicional) - 1 sachê ou lata
• Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
• Creme de leite - 1 lata (200g), com soro
• Palmito em rodelas - 300g
• Cogumelos champignon - 300g
• Noz-moscada - 1 pitada
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, derreta a margarina em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
3. 3.

   Junte a carne, o catchup e a mostarda. Misture bem.
4. 4.

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 15 minutos após iniciar a pressão.
5. 5.

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
6. 6.

   Abra a panela e, se necessário, retire o excesso de líquido.
7. 7.

   Acrescente o conhaque e flambe com cuidado (se preferir, pule esta etapa).
8. 8.

   Adicione o molho de tomate, o milho, o palmito e os cogumelos.
9. 9.

   Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
10. 10.

    Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.
11. 11.

    Por fim, adicione o creme de leite, misture delicadamente e desligue o fogo.
12. 12.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.