Estrogonofe de Carne Fácil e Delicioso
Um estrogonofe cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. A receita é simples e rápida, ideal para o dia a dia. O toque de conhaque adiciona um sabor sofisticado. Experimente!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne de primeira (patinho ou coxão mole) - 500g, cortada em cubos
- Margarina - 2 colheres (sopa), cheias
- Cebola - 3 colheres (sopa), ralada ou picada
- Catchup - 3 colheres (sopa)
- Mostarda - 2 colheres (sopa)
- Conhaque - 1 dose
- Molho de tomate pronto (tradicional) - 1 sachê ou lata
- Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
- Creme de leite - 1 lata (200g), com soro
- Palmito em rodelas - 300g
- Cogumelos champignon - 300g
- Noz-moscada - 1 pitada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, derreta a margarina em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
- 3Junte a carne, o catchup e a mostarda. Misture bem.
- 4Tampe a panela e cozinhe em pressão por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 5Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 6Abra a panela e, se necessário, retire o excesso de líquido.
- 7Acrescente o conhaque e flambe com cuidado (se preferir, pule esta etapa).
- 8Adicione o molho de tomate, o milho, o palmito e os cogumelos.
- 9Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- 10Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.
- 11Por fim, adicione o creme de leite, misture delicadamente e desligue o fogo.
- 12Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas informações nutricionais. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.