Estrogonofe de Carne de Sol com Leite de Coco

Name: Estrogonofe de Carne de Sol com Leite de Coco
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg, em cubos Carne de sol; 1 kg Miolo de alcatra ou chã de dentro; 14 dentes Alho; 2 a 3 colheres (sopa) Sal; a gosto Molho inglês; 2 médias, picadas Cebola roxa; 1 pequeno, cortado em cubos Tomate; a gosto, picado Pimentão verde; a gosto, picado Cheiro-verde; 200 ml Leite de coco; 200 ml Creme de leite sem soro; 200 ml (se necessário) Água; 100 g Champignon; 100 g, picado Palmito; 100 g, cozido no vapor Milho verde

Um estrogonofe brasileiro com sabor único! A carne de sol desfiada, o toque cremoso do leite de coco e a combinação perfeita de legumes resultam em um prato sofisticado e irresistível.

Instruções

1.
Tempere a carne de sol com 10 dentes de alho amassados com sal e molho inglês. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
2.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola roxa, o pimentão verde e o tomate. Adicione os 4 dentes de alho restantes, o cheiro-verde e a carne de sol.
3.
Adicione água se necessário e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
4.
Após o tempo de cozimento, abra a panela e adicione o champignon, o palmito e o milho verde.
5.
Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
6.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

70g
140%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 kcal.

Estrogonofe de Carne de Sol com Leite de Coco

Um estrogonofe brasileiro com sabor único! A carne de sol desfiada, o toque cremoso do leite de coco e a combinação perfeita de legumes resultam em um prato sofisticado e irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: