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Estrogonofe de Carne

Estrogonofe de Carne

Um clássico estrogonofe de carne, saboroso e cremoso. Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante. A combinação de carne macia, cogumelos e um molho cremoso é irresistível. Sirva com arroz branco e batata palha para uma experiência completa.

Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Carne para estrogonofe (coxão mole ou baby beef) - 500g, picada
  • Cubo de caldo de carne - 1 unidade
  • Catchup - 3 colheres de sopa
  • Mostarda - 1 colher de sopa
  • Cogumelos (de sua preferência) - 1 xícara (chá) fatiados
  • Extrato de tomate - 1 copo (200ml)
  • Creme de leite - 1 caixa (200g)
  • Açúcar - 1 pitada
  • Alho - 2 dentes, picados
  • Cebola - 1/2 unidade, picada
  • Azeite - 2 colheres de sopa
  • Água - 300ml

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela pequena, aqueça a água e dissolva o cubo de caldo de carne. Adicione a mostarda e o catchup, misturando bem. Reserve.
  2. 2Em uma panela média, doure o alho e a cebola no azeite até ficarem translúcidos.
  3. 3Adicione a carne picada e refogue até que toda a água solta evapore.
  4. 4Incorpore os cogumelos fatiados e misture bem, deixando-os tomar um pouco da cor da carne.
  5. 5Despeje o caldo de carne reservado na panela com a carne e os cogumelos. Misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
  6. 6Adicione o extrato de tomate e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez. Misture bem e deixe aquecer.
  7. 7Por fim, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo brando por mais 1 a 2 minutos, sem deixar ferver.
  8. 8Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
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Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

25g

8%

Proteínas

38g

38%

Gorduras

22g

32%

Fibras

2g

8%

Sódio

800mg

33%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.