Estrogonofe de Camarão Cremoso
Um estrogonofe leve e saboroso, com camarões suculentos e um toque especial de ervas frescas. A cremosidade do creme de leite finaliza esta delícia da culinária brasileira, perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Manteiga - 50g
- Camarões médios (limpos e descascados) - 400g
- Vinho branco seco - 1/2 xícara
- Pimentão verde - 1/2 unidade
- Pimentão amarelo - 1/2 unidade
- Pimentão vermelho - 1/2 unidade
- Tomate - 1 unidade, picado
- Cebola - 1 unidade, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Sal - a gosto
- Tomilho fresco - uma pitada
- Alecrim fresco - uma pitada
- Champignons - 1 pacote (aprox. 200g)
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Molho de tomate - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem translúcidos.
- 3Junte os camarões, os pimentões picados e o tomate picado. Refogue por cerca de 3 minutos.
- 4Tempere com sal, tomilho e alecrim a gosto.
- 5Adicione o vinho branco, o molho de tomate e os champignons. Misture bem.
- 6Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os camarões estarem cozidos e o molho reduzir levemente.
- 7Por fim, incorpore o creme de leite e misture delicadamente. Deixe aquecer, sem ferver.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou batatas sautée.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
35g
54%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000kcal.