Estrogonofe de Berinjela

Name: Estrogonofe de Berinjela
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 2 grandes Berinjela em cubos; 50 g Catchup; 1 caixinha Molho branco; a gosto Sal; a gosto Azeite; a gosto Pimenta-do-reino

Uma deliciosa e cremosa opção vegetariana, o estrogonofe de berinjela combina sabores marcantes e uma textura aveludada, perfeito para acompanhar arroz e batata palha.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente.
2.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que comece a soltar aroma.
3.
Incorpore as berinjelas cortadas em cubos e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente douradas.
4.
Reduza o fogo e adicione o catchup e o molho branco, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
5.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Aqueça por mais alguns minutos até que o estrogonofe esteja bem quente.
6.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

180kcal (752kJ)
9%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

6g
7%

Estrogonofe de Berinjela

Uma deliciosa e cremosa opção vegetariana, o estrogonofe de berinjela combina sabores marcantes e uma textura aveludada, perfeito para acompanhar arroz e batata palha.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: