Estrogonofe de Batata com Carne

Ingredientes

• Batatas médias - 2 unidades
• Cebolas grandes - 2 unidades
• Dentes de alho - 2 unidades
• Tempero verde picado - a gosto
• Queijo ralado - a gosto
• Sal - a gosto
• Carne macia (em tiras) - 300 g
• Creme de leite - 1 caixa
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa
• Molho de pimenta - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a carne cortada em tiras até dourar.
2. 2.

   Adicione as cebolas cortadas em rodelas e o alho picado, mexendo até que fiquem dourados.
3. 3.

   Transfira a mistura para outra panela e acrescente o molho de pimenta e um copo de água. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar.
4. 4.

   Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Adicione as batatas ao molho, cozinhando até que fiquem al dente, tomando cuidado para não amolecer demais.
5. 5.

   Se necessário, adicione um pouco mais de água, mexendo sempre para evitar que o molho seque, mas sem deixar aguado.
6. 6.

   Incorpore o tempero verde, o queijo ralado e o sal, ajustando a quantidade a gosto.
7. 7.

   Por fim, adicione o creme de leite e deixe apurar por alguns minutos antes de desligar o fogo.