Estrogonofe de Bacalhau Econômico

Name: Estrogonofe de Bacalhau Econômico
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g Bacalhau dessalgado; 3 colheres (sopa) Azeite; 3 dentes amassados Alho; 2 unidades picadas Cebola; 1 unidade picado Pimentão verde; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Azeitona verde picada; 1/2 maço picado Cheiro-verde; 1 lata (sem soro) Creme de leite

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com bacalhau desfiado e ingredientes frescos. Prato perfeito para um jantar especial, sem pesar no bolso. Receita fácil e rápida de preparar.

Ingredientes

Instruções

1.
Dessalgue o bacalhau deixando-o imerso em água na geladeira por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.
2.
Cozinhe o bacalhau em água fervente até ficar macio (aproximadamente 15 minutos).
3.
Retire as espinhas e desfie o bacalhau, reservando.
4.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho (sem dourar muito), a cebola, o pimentão e a azeitona.
5.
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos, adicionando um pouco de água se necessário, para manter o refogado úmido.
6.
Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde.
7.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Leve novamente ao fogo baixo, apenas para aquecer e encorpar o molho, sem deixar ferver.
8.
Sirva com arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

35g
70%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Estrogonofe de Bacalhau Econômico

Um estrogonofe cremoso e saboroso, com bacalhau desfiado e ingredientes frescos. Prato perfeito para um jantar especial, sem pesar no bolso. Receita fácil e rápida de preparar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: