Estrogonofe de Almôndegas
Um estrogonofe cremoso e saboroso, com almôndegas macias e suculentas. Perfeito para um jantar em família ou uma reunião com amigos, acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada fresca.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Ovo - 1 unidade
- Pão francês, umedecido no leite - 1 unidade
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho amassado - 2 dentes
- Sopa de cebola em pó - 1 pacote
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Salsinha picada - a gosto
- Óleo - para fritar
- Molho de tomate - de sua preferência
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Queijo ralado - 50g
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o ovo, o pão umedecido, a cebola picada, o alho amassado, a sopa de cebola em pó, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha.
- 2Com as mãos, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 3Faça bolinhas com a massa e reserve.
- 4Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as almôndegas em fogo médio, até dourarem por todos os lados.
- 5Retire as almôndegas da panela e reserve-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 6No mesmo óleo, adicione o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
- 7Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
- 8Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
- 9Adicione as almôndegas ao molho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo baixo, para que o molho engrosse e as almôndegas fiquem cozidas por dentro.
- 10Transfira o estrogonofe para uma travessa e polvilhe com o queijo ralado.
- 11Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
30g
46%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.