Estrogonofe de Alcatra

Name: Estrogonofe de Alcatra
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g, cortado em cubos Alcatra ou filé mignon; 1 vidrinho (200g) ou 150g Champignons em conserva ou frescos; 3 dentes, amassados Alho; 1 pequena, bem picada Cebola; 2, picados Tomate; 3 colheres de sopa Ketchup; 1 e 1/2 colheres de sopa Mostarda; 1 lata (200g), sem soro Creme de leite; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Noz-moscada; a gosto Azeite

Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com alcatra macia e champignons frescos. Perfeito para um jantar especial ou um encontro casual. Receita clássica, com toque de sofisticação.

Instruções

1.
Tempere a carne com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Aqueça o azeite em uma panela grande e frite a carne até dourar e cozinhar por completo.
3.
Adicione a cebola picada e os champignons à panela. Refogue por cerca de 5 minutos.
4.
Incorpore os tomates picados, o ketchup, a mostarda e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.
Adicione o creme de leite, misture delicadamente e retire do fogo. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite.
6.
Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta se necessário.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário um cálculo mais detalhado com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem diária é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Estrogonofe de Alcatra

Um estrogonofe cremoso e saboroso, feito com alcatra macia e champignons frescos. Perfeito para um jantar especial ou um encontro casual. Receita clássica, com toque de sofisticação.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: