Estrogonofe de Abobrinha
Um estrogonofe leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e saudável. A abobrinha macia se harmoniza perfeitamente com o creme de leite e os temperos, criando um prato cremoso e irresistível. Uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha - 2 unidades médias (aproximadamente 500g)
- Cebola - 1 unidade pequena (aproximadamente 100g)
- Óleo - 4 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Molho de mostarda - 1 colher de sopa
- Cebolinha verde - 1/2 xícara (50g) picada
- Orégano - 1 pitada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Lave e pique as abobrinhas em cubos pequenos.
- 22. Pique a cebola finamente.
- 33. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- 44. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada (cerca de 3 minutos).
- 55. Junte os cubos de abobrinha e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 66. Adicione o creme de leite e o molho de mostarda. Misture bem.
- 77. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a abobrinha ficar macia.
- 88. Tempere com sal e orégano a gosto.
- 99. Finalize com a cebolinha verde picada.
- 1010. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (753kJ)
9%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.