Espuma de pêssego

Name: Espuma de pêssego
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: pêssegos maduros - 500 g; açúcar - 100 g; suco de limão - 2 colheres de sopa; gelatina em pó sem sabor - 10 g; creme de leite - 200 g; claras de ovo - 3 unidades

Delicie-se com esta leve e refrescante espuma de pêssego, perfeita para a sobremesa em dias quentes. Uma combinação de sabor e textura que vai surpreender o seu paladar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

pêssegos maduros - 500 g
açúcar - 100 g
suco de limão - 2 colheres de sopa
gelatina em pó sem sabor - 10 g
creme de leite - 200 g
claras de ovo - 3 unidades

Modo de Preparo

1Comece lavando os pêssegos, descasque-os e corte em pedaços.
2Em um liquidificador, bata os pêssegos com o açúcar e o suco de limão até obter um purê liso.
3Dissolva a gelatina em pó em 5 colheres de sopa de água quente e misture ao purê de pêssego.
4Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes.
5Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar bem cremoso.
6Misture o purê de pêssego ao creme de leite e, em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve.
7Distribua a mistura em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

180 kcal (752 kJ)

Carboidratos

30 g

10%

Proteínas

4 g

Gorduras

7 g

11%

Fibras

2 g

Sódio

30 mg

Açúcares

24 g

27%