Espetos de Frango Agridoce com Abacaxi

Ingredientes

• Peito de frango - 1 unidade (cerca de 500g)
• Alho - 2 dentes, picados
• Shoyu - 2 colheres (sopa)
• Vinho branco seco - ½ xícara (chá)
• Sal - a gosto
• Pimentão vermelho - 1 unidade, cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade média, cortada em cubos
• Abacaxi - ½ unidade, cortado em cubos
• Açúcar - 4 colheres (sopa)
• Água - 5 colheres (sopa)
• Vinagre branco - 2 colheres (sopa)
• Amido de milho - 2 colheres (chá)
• Ketchup - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Tempere os cubos de frango com o alho picado, 2 colheres de sopa de shoyu, o vinho branco e sal a gosto. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. 2.

   Monte os espetos, intercalando os cubos de cebola, frango, pimentão e abacaxi.
3. 3.

   Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
4. 4.

   Grelhe os espetos, virando-os ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e levemente dourado (cerca de 10-12 minutos). Durante os últimos minutos, pincele com um pouco mais de shoyu para um sabor mais intenso e umidade.
5. 5.

   Enquanto os espetos grelham, prepare o molho agridoce: em uma panela pequena, misture o açúcar, a água, o vinagre, o amido de milho, 1 colher de sopa de shoyu e o ketchup. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 3-5 minutos).
6. 6.

   Na hora de servir, regue os espetos com o molho agridoce. Acompanhe com arroz branco e uma salada verde.