Espetinhos de Legumes Grelhados

Ingredientes

• Abobrinha - 1 grande, fatiada
• Pimentão vermelho - 1, cortado em pedaços
• Pimentão amarelo - 1, cortado em pedaços
• Cebola roxa - 1, cortada em gomos
• Tomates-cereja - 12 unidades
• Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• Alho em pó - 1 colher de chá
• Orégano seco - 1 colher de chá
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Espetos de madeira - 8, embebidos em água

Instruções

1. 1.

   Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho em pó, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Adicione a abobrinha, os pimentões, a cebola roxa e os tomates-cereja à tigela e misture para cobrir.
4. 4.

   Espete os legumes nos espetos de madeira embebidos, alternando os tipos de legumes.
5. 5.

   Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e levemente chamuscados.
6. 6.

   Retire da grelha e sirva quente.