Espetinhos de Contrafilé Empanados

Name: Espetinhos de Contrafilé Empanados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Contrafilé - 500g, cortado em cubos pequenos; Tomates cereja - 20 unidades; Minicebolas - 20 unidades, descascadas; Ovos - 3 unidades; Farinha de rosca - 2 xícaras; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Pimenta calabresa - 1 colher (sopa), picada; Alho - 2 dentes, picados; Suco de limão - 1 colher (sopa); Óleo para fritar - o suficiente

Deliciosos espetinhos de contrafilé, empanados e crocantes, perfeitos para um jantar especial ou um encontro com amigos. A combinação de carne macia com tomates cereja e mini cebolas é irresistível. Uma explosão de sabor em cada garfada!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Contrafilé - 500g, cortado em cubos pequenos
Tomates cereja - 20 unidades
Minicebolas - 20 unidades, descascadas
Ovos - 3 unidades
Farinha de rosca - 2 xícaras
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Pimenta calabresa - 1 colher (sopa), picada
Alho - 2 dentes, picados
Suco de limão - 1 colher (sopa)
Óleo para fritar - o suficiente

Modo de Preparo

1Tempere os cubos de contrafilé com o suco de limão, o sal, o alho, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa. Deixe descansar por 15 minutos.
2Em palitos de churrasco, monte os espetinhos intercalando um cubo de carne, um tomate cereja e uma minicebola. Repita até completar o palito.
3Em um recipiente, bata os ovos com um pouco de sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa.
4Passe cada espetinho na farinha de rosca, em seguida no ovo batido e novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
5Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite os espetinhos aos poucos, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado).
6Retire os espetinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7Sirva os espetinhos quentes, acompanhados de molho de alho ou rosé, salada e arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

500mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.