Espaguete com Legumes Salteados

Name: Espaguete com Legumes Salteados
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Espaguete fino - 250g; Cogumelos frescos - 5 médios, picados; Pimentão verde - 1/4, em tiras; Pimentão vermelho - 1/4, em tiras; Pimentão amarelo - 1/4, em tiras; Cenoura - 2 médias, em rodelas; Vagem - 30g; Brócolis - 30g, em floretes; Cebola - 1/4, picada; Repolho - a gosto, fatiado fino; Azeite - 2 colheres de sopa; Alho - 2 dentes, picados; Salsa fresca - a gosto, picada; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Molho inglês - a gosto; Caldo de carne ou legumes Knorr - 1 cubo; Bacon - a gosto, em cubos; Milho verde em conserva - a gosto; Ervilha em conserva - a gosto

Um prato prático e saboroso, perfeito para um jantar rápido e nutritivo. O espaguete combina perfeitamente com os legumes salteados, criando uma explosão de sabores e texturas.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Espaguete fino - 250g
Cogumelos frescos - 5 médios, picados
Pimentão verde - 1/4, em tiras
Pimentão vermelho - 1/4, em tiras
Pimentão amarelo - 1/4, em tiras
Cenoura - 2 médias, em rodelas
Vagem - 30g
Brócolis - 30g, em floretes
Cebola - 1/4, picada
Repolho - a gosto, fatiado fino
Azeite - 2 colheres de sopa
Alho - 2 dentes, picados
Salsa fresca - a gosto, picada
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Molho inglês - a gosto
Caldo de carne ou legumes Knorr - 1 cubo
Bacon - a gosto, em cubos
Milho verde em conserva - a gosto
Ervilha em conserva - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Cozinhe os brócolis, a vagem e a cenoura em água fervente até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
3Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem levemente dourados.
4Adicione os pimentões, os cogumelos e o repolho. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5Incorpore o bacon, o milho, a ervilha e o caldo Knorr. Misture bem.
6Adicione os legumes cozidos, o espaguete e os temperos (sal, pimenta e molho inglês) a gosto.
7Misture tudo delicadamente em fogo médio por 2 minutos, para aquecer bem os ingredientes.
8Sirva imediatamente, polvilhado com salsa fresca.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

65g

21%

Proteínas

18g

20%

Gorduras

15g

22%

Fibras

24%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.