Name: Espaguete ao Molho de Funghi
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote massa de espaguete pré-cozida; 100 g funghi secchi; 2 xícaras água morna; 2 colheres de sopa manteiga; 100 g bacon picado; 1 xícara vinho branco seco; 3 colheres de sopa cebola ralada; 1 xícara água do funghi; 1/2 litro creme de leite fresco; 1 tablete caldo de carne; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

1.

Coloque o funghi secchi de molho na água morna e deixe hidratar por aproximadamente 2 horas.

2.

Após o período de hidratação, retire o funghi da água e pique-o em pedaços pequenos. Reserve a água do funghi.

3.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o bacon picado. Frite até que o bacon esteja dourado.

4.

Acrescente a cebola ralada e refogue até que fique transparente.

5.

Adicione o funghi picado à panela e frite por alguns minutos até que esteja bem incorporado.

6.

Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore.

7.

Misture a água reservada do funghi e o tablete de caldo de carne, mexendo bem. Deixe o molho reduzir em fogo médio por cerca de 10 minutos.

8.

Quando o molho estiver levemente reduzido, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Deixe amornar.

9.

Cozinhe a massa de espaguete conforme as instruções da embalagem.

10.

Escorra a massa e sirva imediatamente com o molho por cima.

Espaguete ao Molho de Funghi

Uma deliciosa combinação de espaguete com um cremoso molho de funghi secchi, bacon e vinho branco, ideal para um jantar especial ou uma refeição aconchegante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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