Espaguete ao Molho Branco com Brócolis

Name: Espaguete ao Molho Branco com Brócolis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: espaguete - 400 g; brócolis - 250 g; manteiga - 2 colheres de sopa; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; leite - 500 ml; queijo parmesão ralado - 100 g; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; alho picado - 1 dente; noz-moscada - uma pitada

Um prato delicioso e cremoso que combina o sabor suave do molho branco com a crocância do brócolis, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

espaguete - 400 g
brócolis - 250 g
manteiga - 2 colheres de sopa
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
leite - 500 ml
queijo parmesão ralado - 100 g
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
alho picado - 1 dente
noz-moscada - uma pitada

Modo de Preparo

1Cozinhe o espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve.
2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, refogando até dourar.
3Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux.
4Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
5Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter.
6Enquanto isso, cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra.
7Misture o espaguete cozido ao molho branco, adicione os brócolis e misture bem.
8Sirva quente, polvilhado com mais queijo parmesão se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

580 kcal (2420 kJ)

29%

Carboidratos

76 g

25%

Proteínas

20 g

40%

Gorduras

24 g

37%

Fibras

5 g

20%

Sódio

600 mg

26%

Açúcares

4 g