Espaguete à carbonara

Name: Espaguete à carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Espaguete - 400 g; Bacon - 150 g; Queijo parmesão ralado - 100 g; Ovos - 3 unidades; Alho - 2 dentes; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Salsinha picada - a gosto

Um prato clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é uma explosão de sabores com sua cremosidade e o toque especial do queijo e do bacon. Prepare-se para encantar seu paladar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Espaguete - 400 g
Bacon - 150 g
Queijo parmesão ralado - 100 g
Ovos - 3 unidades
Alho - 2 dentes
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o restante.
2Enquanto o espaguete cozinha, corte o bacon em tiras e frite em uma frigideira até ficar crocante. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado. Tempere com pimenta-do-reino.
4Misture o espaguete escorrido à frigideira com o bacon e o alho, desligue o fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos sem deixá-los virar omelete.
5Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o molho mais cremoso.
6Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

20g

31%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%