Espaguete à Carbonara

Name: Espaguete à Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: espaguete - 400 gramas; pancetta ou bacon - 150 gramas; queijo parmesão ralado - 100 gramas; ovos - 3 unidades; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; azeite de oliva - 1 colher de sopa

O Espaguete à Carbonara é um clássico da culinária italiana que conquista paladares com seu sabor cremoso e irresistível. Uma combinação perfeita de massa, queijo e pancetta que vai deixar você pedindo mais!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

espaguete - 400 gramas
pancetta ou bacon - 150 gramas
queijo parmesão ralado - 100 gramas
ovos - 3 unidades
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
azeite de oliva - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
2Enquanto a massa cozinha, corte a pancetta em cubos pequenos e frite em uma frigideira com azeite de oliva até ficar dourada e crocante.
3Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado, adicionando sal e pimenta-do-reino a gosto.
4Quando o espaguete estiver pronto, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
5Misture o espaguete quente com a pancetta frita na frigideira, retirando do fogo.
6Adicione a mistura de ovos e queijo ao espaguete, mexendo rapidamente para que o calor da massa cozinhe os ovos e forme um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a cremosidade.
7Sirva imediatamente, polvilhando mais queijo parmesão e pimenta-do-reino a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

25g

38%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%