Espaguete à Bolonhesa para uma Pessoa

Ingredientes

• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Carne moída - 500 gramas
• Cebola picada - 1 grande
• Dentes de alho picados - 3
• Cenoura em cubos - 1 média
• Talos de aipo em cubos - 1
• Tomates enlatados - 800 gramas
• Extrato de tomate - 2 colheres de sopa
• Caldo de carne - 480 ml
• Orégano seco - 1 colher de chá
• Manjericão seco - 1 colher de chá
• Sal e pimenta - a gosto
• Espaguete - 400 gramas
• Queijo parmesão ralado - para servir

Instruções

1. 1.

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
3. 3.

   Misture a cebola, o alho, a cenoura e o aipo; cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Adicione os tomates enlatados, o extrato de tomate, o caldo de carne, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta.
5. 5.

   Deixe ferver, depois adicione o espaguete.
6. 6.

   Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa ficar al dente, cerca de 15-20 minutos.
7. 7.

   Sirva com queijo parmesão ralado por cima.