Name: Esfirra de calabresa
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas farinha de trigo; 250 ml água morna; 10 gramas fermento biológico seco; 1 colher de sopa açúcar; 1 colher de chá sal; 2 colheres de sopa óleo; 300 gramas calabresa moída; 1 unidade cebola picada; 2 colheres de sopa salsinha picada; 1 unidade ovo batido

Instruções

1.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2.
Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça uma cavidade no centro e acrescente a mistura de fermento e o óleo.
3.
Misture bem até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar elástica.
4.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido, ou até dobrar de volume.
5.
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada, adicione a calabresa e cozinhe até dourar. Misture a salsinha e reserve.
6.
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra em círculos.
7.
Coloque uma colher da mistura de calabresa no centro de cada círculo e feche formando triângulos ou a forma desejada.
8.
Coloque as esfirras em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido.
9.
Deixe descansar por mais 15 minutos e, em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

15g
20%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Esfirra de calabresa

A esfirra de calabresa é uma delícia que combina a massa leve e fofinha com o sabor marcante da calabresa. Uma opção irresistível para lanches e festas!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: