Esfirra bolinha
As esfirras bolinhas são pequenas delícias que combinam massa leve e recheio saboroso, perfeitas para um lanche ou festa. Faça para impressionar seus convidados com esse quitute irresistível!
Tempo:1 hora
Serve:Serve 20 bolinhas
Ingredientes
- farinha de trigo - 500 g
- água morna - 250 ml
- leite morno - 100 ml
- açúcar - 1 colher de sopa
- sal - 1 colher de chá
- fermento biológico seco - 10 g
- óleo - 2 colheres de sopa
- carne moída - 300 g
- cebola picada - 1 unidade
- salsinha picada - 2 colheres de sopa
- pimenta-do-reino - a gosto
- tomate picado - 1 unidade
- ovo batido - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o óleo.
- 3Misture tudo até formar uma massa. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 1 hora, coberta, em um lugar quente.
- 4Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 5Adicione o tomate, a salsinha e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve para esfriar.
- 6Após a massa descansar, divida-a em pequenas porções e abra cada uma em forma de disco.
- 7Coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche formando uma bolinha, apertando bem para não abrir.
- 8Coloque as esfirras em uma assadeira untada e pincele com o ovo batido.
- 9Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
- 10Sirva quentes e aproveite essa delícia!
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
15g
20%
Gorduras
10g
15%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
2g
2%