Esfirra Aberta de Carne

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 g
• Fermento biológico seco - 10 g
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo - ¼ de xícara
• Água morna - 250 ml
• Carne moída - 500 g
• Cebola picada - 1 unidade
• Tomate picado - 1 unidade
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e lisa.
4. 4.

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular, com cerca de 10 cm de diâmetro.
7. 7.

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
8. 8.

   Disponha as esfirras em uma assadeira untada, com espaço entre elas.
9. 9.

   Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfirras por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
10. 10.

    Sirva quente e aproveite!