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Esfirra Aberta de Carne

Esfirra Aberta de Carne

Delicie-se com a tradicional esfirra aberta de carne, uma iguaria que combina massa fofinha com um recheio suculento e bem temperado.

Tempo:1 hora e 30 minutos
Serve:Serve 20 esfirras

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 500 g
  • Fermento biológico seco - 10 g
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - 1 colher de chá
  • Óleo - 1/4 de xícara
  • Água morna - 250 ml
  • Carne moída - 500 g
  • Cebola picada - 1 unidade
  • Tomate picado - 1 unidade
  • Salsinha picada - 2 colheres de sopa
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa
  • Pimenta-do-reino - a gosto
  • Sal - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. 2Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. 3Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e lisa.
  4. 4Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
  5. 5Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, a salsinha, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal.
  6. 6Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular, com cerca de 10 cm de diâmetro.
  7. 7Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
  8. 8Disponha as esfirras em uma assadeira untada, com espaço entre elas.
  9. 9Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfirras por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
  10. 10Sirva quente e aproveite!
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Informações Nutricionais

Calorias

150 kcal

8%

Carboidratos

20 g

7%

Proteínas

8 g

11%

Gorduras

5 g

9%

Fibras

1 g

4%

Sódio

200 mg

8%

Açúcares

1 g

-