Esfiha deliciosa

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 g
• água morna - 250 ml
• fermento biológico seco - 10 g
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• óleo - 2 colheres de sopa
• carne moída - 300 g
• cebola picada - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• cominho - 1 colher de chá
• sal - a gosto
• pimenta do reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. 2.

   Adicione a água morna e o óleo, e misture até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em um local aquecido por 30 minutos, coberta com um pano.
4. 4.

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
5. 5.

   Tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e cominho. Deixe esfriar.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em bolinhas do tamanho de uma bola de golfe.
7. 7.

   Abra cada bolinha em formato de disco, coloque uma colher do recheio no centro e feche formando um triângulo.
8. 8.

   Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
9. 9.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.