Esfiha de Queijo
Delicie-se com estas esfihas de queijo, com massa macia e recheio cremoso, perfeitas para qualquer ocasião.
Tempo:1 hora e 30 minutos
Serve:Serve 20 unidades
Ingredientes
- Farinha de trigo - 500 g
- Fermento biológico seco - 10 g
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Água morna - 250 ml
- Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
- Queijo minas padrão - 300 g
- Requeijão cremoso - 100 g
- Salsinha picada - 2 colheres de sopa
- Gema de ovo - 1 unidade
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2Adicione o azeite, o sal e a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 5Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando o queijo minas ralado, o requeijão e a salsinha.
- 6Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 7Divida a massa em 20 porções e forme bolinhas. Abra cada bolinha em discos.
- 8Coloque uma porção de recheio no centro de cada disco e feche as bordas formando triângulos.
- 9Coloque as esfihas em uma assadeira untada, pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
- 10Retire do forno e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
120kcal (502kJ)
6%
Carboidratos
16g
5%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
5g
9%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
1g
2%