Name: Esfiha de Frango com Catupiry
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 20 esfihas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras Farinha de trigo; 1 colher de sopa Fermento biológico seco; 1 colher de sopa Açúcar; 1 colher de chá Sal; 1 e 1/2 xícara Água morna; 1/4 de xícara Óleo; 500g Peito de frango desfiado; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1 unidade Tomate picado; 200g Requeijão tipo Catupiry; a gosto Salsinha picada; a gosto Pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 1 unidade Gema para pincelar

Instruções

1.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2.
Adicione o óleo, o sal e a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por 10 minutos.
3.
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
4.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5.
Adicione o frango desfiado e o tomate, tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por 5 minutos.
6.
Misture o Catupiry ao frango e reserve até esfriar.
7.
Divida a massa em bolinhas e abra cada uma em discos. Coloque uma porção do recheio no centro.
8.
Feche as esfihas formando triângulos e coloque em uma assadeira untada.
9.
Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
% do valor diário: 12%
Carboidratos:

30g
% do valor diário: 10%
Proteínas:

12g
% do valor diário: 24%
Gorduras:

10g
% do valor diário: 18%
Fibras:

2g
% do valor diário: 8%
Sódio:

300mg
% do valor diário: 13%
Açúcares:

3g
% do valor diário: 3%

Esfiha de Frango com Catupiry

Delicie-se com a combinação irresistível do frango suculento com o cremoso catupiry, tudo envolto em uma massa macia e dourada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: