Esfiha de Carne Tradicional

Ingredientes

• farinha de trigo - 4 xícaras
• fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• óleo - ½ xícara
• água morna - 1 e ½ xícaras
• carne moída - 500 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• tomate picado - 1 unidade
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• pimenta síria - 1 colher de chá
• sal - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
2. 2.

   Adicione o óleo, o sal e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, o suco de limão, a pimenta síria, o sal e a salsinha.
5. 5.

   Preaqueça o forno a 200°C.
6. 6.

   Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
7. 7.

   Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco e feche formando um triângulo.
8. 8.

   Disponha as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
9. 9.

   Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
10. 10.

    Sirva quente e aproveite!