Name: Esfiha de carne fechada
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 gramas Farinha de trigo; 250 ml Água morna; 100 ml Leite; 1 colher de sopa Açúcar; 1 colher de chá Sal; 10 gramas Fermento biológico seco; 2 colheres de sopa Óleo; 300 gramas Carne moída; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 2 colheres de sopa Salsinha picada; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal

1.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

2.

Adicione a água morna e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.

3.

Incorpore o óleo e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

4.

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

5.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.

6.

Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, temperando com sal, pimenta e salsinha.

7.

Divida a massa em pequenas bolinhas e abra cada uma em círculos.

8.

Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo e feche as bordas, formando um triângulo.

9.

Coloque as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.

10.

Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.

Esfiha de carne fechada

Deliciosa e recheada, a esfiha de carne fechada é uma iguaria que vai conquistar seu paladar. Perfeita para um lanche ou jantar, traz o sabor da tradição árabe com um toque brasileiro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: