Esfiha de carne

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• água morna - 250 ml
• fermento biológico fresco - 15 gramas
• açúcar - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• óleo - 2 colheres de sopa
• carne moída - 400 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - a gosto
• pimenta síria - 1 colher de chá
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e a água morna, deixando descansar por 10 minutos.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo, o sal e o óleo, e misture até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
4. 4.

   Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
5. 5.

   Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
6. 6.

   Adicione a salsinha, a pimenta-do-reino, a pimenta síria e o sal, misturando bem. Deixe esfriar.
7. 7.

   Divida a massa em pequenas bolinhas e abra cada uma em círculos.
8. 8.

   Coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche formando triângulos ou meias-luas.
9. 9.

   Disponha as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
10. 10.

    Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.